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È ONLINE IL PROGRAMMA DELLA STAGIONE AUTUNNALE 2020

Giovedì 3 settembre Identità Golose Milano riapre con la prima di due serate esclusive a cui seguirà una ricca serie di appuntamenti alla scoperta dei più grandi interpreti della cucina italiana

 

Identità Golose Milano si prepara ad accogliere il pubblico dopo la pausa estiva: ripartiremo Giovedì 3 settembre, con la prima di due serate esclusive che inaugurano il ricco programma autunnale. 

Andrea Berton, Davide Oldani, Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Gianluca Fusto, Cristina Bowerman, Loretta Fanella, Massimiliano Mascia e Paolo Rota sono le stelle protagoniste dei primi due appuntamenti in calendario.  

Un palinsesto particolarmente invitante non solo grazie alla partecipazione di grandi chef : durante settembre e ottobre si moltiplicano infatti iniziative ed eventi speciali fra cui le prime due serate del nuovo ciclo dedicato ai Grandi Maestri della Pizza, perché l’hub sia sempre più luogo di relazione, convivialità e cultura intorno alla cucina di qualità in tutte le sue più golose espressioni.  

Vi aspettiamo in via Romagnosi 3!

CALENDARIO

IDENTITÀ GOLOSE MILANO

Salvatore Bianco, chef de Il Comandante al Romeo Hotel di Napoli. Ha preparato un menu davvero di grande livello, per le quattro cene a Identità Golose Milano, ancora fino a sabato 26 settembre prenotando qui. Tutte le foto sono di Sonia Santagostino-Onstage Studio

Un'animella da applausi e tante altre delizie di Salvatore Bianco ospite a IdentitÀ Golose Milano

Partiamo da un'animella: carnosa, soda, delicata, elegante, golosa, con note dolci, acide, vegetali, grasse (date da spinaci al burro e mela acidula); piatto da fine dining di altissimo livello, senza se né ma. &la ...

IdentitÀ Golose
tutto l'anno nel cuore di Milano

Via Romagnosi 3 è un indirizzo che fa parte integrante della storia di Milano: in pieno centro, a circa duecento metri dal celebre Teatro alla Scala, ha ospitato per oltre mezzo secolo la Fondazione Giangiacomo Feltrinelli

Gli spazi raffinati e vasti sono stati rinnovati nel rispetto della precedente struttura: il 18 settembre 2018 è stato inaugurato Identità Golose Milano powered by TheFork, il primo Hub Internazionale della Gastronomia, ideato da Identità Golose, il congresso che da 16 anni racconta la grande tavola italiana e internazionale. E continuerà a farlo, ancor meglio, in un luogo che è uno spazio eventi dal carattere eclettico con al proprio interno una cucina-laboratorio, un'ampia sala e un affascinante spazio esterno dedicato alla ristorazione oltre ad aree dedicate alla didattica e alla divulgazione. Una grande vetrina nel centro di Milano e allo stesso tempo una finestra aperta sul mondo.

Un concept unico
Un progetto ambizioso

Identità Golose Milano powered by TheFork - Hub Internazionale della Gastronomia nasce con una vocazione: essere una piattaforma di confronto che sviluppa attività di intrattenimento, sperimentazione e ricerca intorno alla cucina di qualità, promuovendo una nuova forma di convivio aperta a nuovi linguaggi e modalità di consumo di respiro internazionale.

Identità Golose Milano powered by TheFork si candida a essere il luogo per eccellenza - sospeso tra la maestosità della Milano storica e la dinamicità di quella contemporanea - dove si racconterà ogni giorno l'evoluzione della grande cucina.

 

La formula

All’interno di Identità Golose Milano powered by TheFork è previsto l'avvicendarsi, settimana dopo settimana, dei più celebri chef italiani e stranieri invitati a proporre un menu di 4 portate rappresentative dello stile di ogni cuoco.

Il menu serale sarà proposto a 75 euro, vini compresi. A pranzo il menu prevede un’invitante formula business con la possibilità di ordinare à la carte. Una proposta curata e di qualità ma allo stesso tempo accessibile che consentirà al pubblico di sperimentare e gustare la cucina degli chef più noti e amati. 

Gli spazi

Grazie alle soluzioni architettoniche adottate, gli spazi di Identità Golose Milano powered by TheFork si prestano ad ospitare convegni, incontri, corsi, presentazioni, degustazioni guidate, laboratori didattici, cooking show, team building.

Identità Golose Milano powered by TheFork - Hub Internazionale della Gastronomia
sorge a pochi passi da via Manzoni e dal Teatro alla Scala. Lo spazio, in via Romagnosi 3, si sviluppa all’interno di un edificio di pregio di fine ‘800. I nuovi ambienti, concepiti per rappresentare un ideale ponte tra passato e futuro, sono articolati su una superficie di oltre 700 mq. Tutti i locali sono caratterizzati da un importante sviluppo in altezza e dalla presenza di originali elementi strutturali e decorativi che conferiscono carattere e unicità alla struttura.

 

Lavorare con noi

Come un tradizionale ristorante, a Identità Golose Milano a fare la differenza è ancora il fattore umano.

Dedizione, amore per il proprio lavoro, ma soprattutto un’incontenibile voglia di crescere affiancando i più grandi professionisti della cucina internazionale contemporanea anima ogni giorno i nostri collaboratori.
In cucina coi grandi chef, in sala con le grandi cucine: questa è l’esperienza “Identità Golose Milano”.

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