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Dopo le giornate intense della diciassettesima edizione del Congresso di Identità Milano, e dopo le deliziose serate speciali all’Hub che l’hanno accompagnata, con ospiti di livello assoluto, in via Romagnosi si riprende il ritmo abituale, che non sarà certo dimesso, anzi! 

Il mese si aprirà con la Campania raffinata di Cristian Torsiello, proseguirà con la cena speciale tutta al femminile in occasione di Sguardi Altrove Film Festival, vedrà l’incontro gastronomico tra due coppie di grandi professionisti come Francesco Brutto e Chiara Pavan insieme a Paolo Griffa e Titti Traina, per poi offrire due sere in compagnia della sola Chiara Pavan e il ritorno dell’appuntamento dei Maestri della Pizza, in collaborazione con S.Pellegrino e Acqua Panna, con Ciro Salvo e i cocktail di Lucio D'Orsi.

Come sempre, quando non avremo degli chef ospiti in programma, Edoardo Traverso e Andrea Ribaldone vi aspettano con la nuova squisita carta di Identità Golose Milano, disponibile anche a pranzo dal martedì al venerdì e la domenica. 

Consultate il programma completo del mese: non vediamo l’ora di accogliervi.

IDENTITÀ GOLOSE MILANO

Carpaccio di tonno, datterino, passion fruit

Carpaccio di tonno, datterino e passion fruit: l’estate è già qui con la carta di Identità Golose Milano

Le previsioni meteorologiche segnano temperature in aumento su tutta la penisola. A Milano neanche a dirlo. Si raccomanda di bere tanta acqua, tenersi al riparo dal sole e…rifugiarsi nel Giardino Segreto dell’Hub ...

Identità Golose
tutto l'anno nel cuore di Milano

Via Romagnosi 3 è un indirizzo che fa parte integrante della storia di Milano: in pieno centro, a circa duecento metri dal celebre Teatro alla Scala, ha ospitato per oltre mezzo secolo la Fondazione Giangiacomo Feltrinelli

Gli spazi raffinati e vasti sono stati rinnovati nel rispetto della precedente struttura: il 18 settembre 2018 è stato inaugurato Identità Golose Milano powered by TheFork, il primo Hub Internazionale della Gastronomia, ideato da Identità Golose, il congresso che da 16 anni racconta la grande tavola italiana e internazionale. E continuerà a farlo, ancor meglio, in un luogo che è uno spazio eventi dal carattere eclettico con al proprio interno una cucina-laboratorio, un'ampia sala e un affascinante spazio esterno dedicato alla ristorazione oltre ad aree dedicate alla didattica e alla divulgazione. Una grande vetrina nel centro di Milano e allo stesso tempo una finestra aperta sul mondo.

Un concept unico
Un progetto ambizioso

Identità Golose Milano powered by TheFork - Hub Internazionale della Gastronomia nasce con una vocazione: essere una piattaforma di confronto che sviluppa attività di intrattenimento, sperimentazione e ricerca intorno alla cucina di qualità, promuovendo una nuova forma di convivio aperta a nuovi linguaggi e modalità di consumo di respiro internazionale.

Identità Golose Milano powered by TheFork si candida a essere il luogo per eccellenza - sospeso tra la maestosità della Milano storica e la dinamicità di quella contemporanea - dove si racconterà ogni giorno l'evoluzione della grande cucina.

 

La formula

All’interno di Identità Golose Milano powered by TheFork è previsto l'avvicendarsi, settimana dopo settimana, dei più celebri chef italiani e stranieri invitati a proporre un menu di 4 portate rappresentative dello stile di ogni cuoco.

Il menu serale sarà proposto a 78 euro, vini compresi. A pranzo il menu prevede un’invitante formula business con la possibilità di ordinare à la carte. Una proposta curata e di qualità ma allo stesso tempo accessibile che consentirà al pubblico di sperimentare e gustare la cucina degli chef più noti e amati. 

Gli spazi

Grazie alle soluzioni architettoniche adottate, gli spazi di Identità Golose Milano powered by TheFork si prestano ad ospitare convegni, incontri, corsi, presentazioni, degustazioni guidate, laboratori didattici, cooking show, team building.

Identità Golose Milano powered by TheFork - Hub Internazionale della Gastronomia
sorge a pochi passi da via Manzoni e dal Teatro alla Scala. Lo spazio, in via Romagnosi 3, si sviluppa all’interno di un edificio di pregio di fine ‘800. I nuovi ambienti, concepiti per rappresentare un ideale ponte tra passato e futuro, sono articolati su una superficie di oltre 700 mq. Tutti i locali sono caratterizzati da un importante sviluppo in altezza e dalla presenza di originali elementi strutturali e decorativi che conferiscono carattere e unicità alla struttura.

 

Lavorare con noi

Come un tradizionale ristorante, a Identità Golose Milano a fare la differenza è ancora il fattore umano.

Dedizione, amore per il proprio lavoro, ma soprattutto un’incontenibile voglia di crescere affiancando i più grandi professionisti della cucina internazionale contemporanea anima ogni giorno i nostri collaboratori.
In cucina coi grandi chef, in sala con le grandi cucine: questa è l’esperienza “Identità Golose Milano”.

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