Identità Golose tutto l'anno,
nel cuore di Milano

Identità Golose tutto l'anno,
nel cuore di Milano

Proseguono senza sosta gli appuntamenti gourmet a Identità Golose Milano, l'Hub internazionale della gastronomia. 
Che tra cicli tematici e ospitate speciali, settimana dopo settimana, propone il meglio della cucina d'autore in via Romagnosi 3, nel pieno centro di Milano. 

Vi accoglieremo con la carta firmata dal resident chef Edoardo Traverso e dal coordinatore Andrea Ribaldone e con un calendario ricchissimo di ospiti speciali, come nella tradizione dell'Hub.

Proseguirà Vini e Chef della Lombardia, rassegna enogastronomica realizzata in collaborazione con Regione Lombardia e Ascovilo - Associazione Consorzi Tutela Vini Lombardi. L’obiettivo di questa serie di cene è promuovere e valorizzare i vini, le eccellenze e i grandi chef dei territori lombardi.

Torna anche Colazione all’italiana, un nuovo format che fa incontrare una classica colazione tricolore e un raffinato pranzo gourmet, arricchito dall’esclusivo coffee pairing con le ricercate miscele 1895 by Lavazza. Protagonista del secondo appuntamento sarà Paolo Griffa, che ha da poco conquistato una stella Michelin per il suo nuovo progetto ad Aosta, dove ha rilevato lo storico Caffè Nazionale.

E poi ancora Alessandro Negrini, Roberto Conti, gli chef di Armani Milano e Armani Dubai, il quattro mani tutto partenopeo con Salvatore BiancoCristiano Piccirillo, Antonio Scalera, il ciclo I Maestri della Pizza in collaborazione con Acqua Panna e S.Pellegrino...

Scoprite il nostro calendario completo e prenotate il vostro tavolo, vi aspettiamo!

IDENTITÀ GOLOSE MILANO

Francesco Mascheroni, varesino, è lo chef del ristorante di Armani Hotel Milano e, a destra, Giovanni Papi, sardo, chef del ristorante di Armani Hotel Dubai, la cui cucina è stata premiata di recente da una stella Michelin

Il lusso della Semplicità: che delizia il quattro mani Mascheroni/Papi

Ci aspettavamo eleganza, ci attendevamo una cucina sentitamente italiana, contemporanea, e nella sua pulizia, nella piacevolezza visiva, ma soprattutto gustativa, una cucina declinabile in ogni angolo del pianeta, da Milano e ...

Un concept unico
Un progetto ambizioso

Identità Golose Milano powered by TheFork - Hub Internazionale della Gastronomia nasce con una vocazione: essere una piattaforma di confronto che sviluppa attività di intrattenimento, sperimentazione e ricerca intorno alla cucina di qualità, promuovendo una nuova forma di convivio aperta a nuovi linguaggi e modalità di consumo di respiro internazionale.

Identità Golose Milano powered by TheFork si candida a essere il luogo per eccellenza - sospeso tra la maestosità della Milano storica e la dinamicità di quella contemporanea - dove si racconterà ogni giorno l'evoluzione della grande cucina.

 

La formula

All’interno di Identità Golose Milano powered by TheFork è previsto l'avvicendarsi, settimana dopo settimana, dei più celebri chef italiani e stranieri invitati a proporre un menu di 4 portate rappresentative dello stile di ogni cuoco.

Il menu serale sarà proposto a 78 euro, vini compresi. A pranzo il menu prevede un’invitante formula business con la possibilità di ordinare à la carte. Una proposta curata e di qualità ma allo stesso tempo accessibile che consentirà al pubblico di sperimentare e gustare la cucina degli chef più noti e amati. 

Gli spazi

Grazie alle soluzioni architettoniche adottate, gli spazi di Identità Golose Milano powered by TheFork si prestano ad ospitare convegni, incontri, corsi, presentazioni, degustazioni guidate, laboratori didattici, cooking show, team building.

Identità Golose Milano powered by TheFork - Hub Internazionale della Gastronomia
sorge a pochi passi da via Manzoni e dal Teatro alla Scala. Lo spazio, in via Romagnosi 3, si sviluppa all’interno di un edificio di pregio di fine ‘800. I nuovi ambienti, concepiti per rappresentare un ideale ponte tra passato e futuro, sono articolati su una superficie di oltre 700 mq. Tutti i locali sono caratterizzati da un importante sviluppo in altezza e dalla presenza di originali elementi strutturali e decorativi che conferiscono carattere e unicità alla struttura.

 

Lavorare con noi

Come un tradizionale ristorante, a Identità Golose Milano a fare la differenza è ancora il fattore umano.

Dedizione, amore per il proprio lavoro, ma soprattutto un’incontenibile voglia di crescere affiancando i più grandi professionisti della cucina internazionale contemporanea anima ogni giorno i nostri collaboratori.
In cucina coi grandi chef, in sala con le grandi cucine: questa è l’esperienza “Identità Golose Milano”.

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